Pourquoi inventerait-on des desserts quand la forêt donne des fruits si bons,

si subtils qu’en comparaison nos gâteries sont infectes et grossières ?

Amélie Nothomb

Une chose est sûre, les fruits sont excellents pour la santé;

ils sont riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants, en plus d’être peu caloriques et sucrés à souhait.

Mais voilà les fruits ne sont pas digérés de la même manière que les autres aliments.

Contrairement aux féculents, aux protéines, aux produits laitiers et même aux légumes,

les fruits ne sont pas digérés par l’estomac mais par l’intestin grêle,

Pendant que les autres aliments sont digérés, ils fermentent...

Il s'en suit que manger des fruits en fin de repas provoque

la destruction des vitamines et autres éléments nutritifs qu’ils contiennent

ainsi que divers désagréments tels que ballonnements, voire hyperacidité de l’estomac

L’idéal est de les manger seuls lorsque l’estomac est vide, c’est-à-dire soit le matin, soit 1h avant les repas soit 4 h après.

Toujours bon à savoir....